REGALA A LO GRANDE!! EDICIÓN ESPECIAL RAIZ PROFUNDA 2021
130,00€
Impuesto incluido
ELEGANCIA, OPULENCIA Y EXPRESIÓN
Descubre nuestro exclusivo Estuche Maridaje Edición Especial, una combinación perfecta para los amantes del buen vino y el queso.
Este elegante pack incluye 1 botella Magnum de Raíz Profunda, un vino con carácter y profundidad, ideal para maridar con la exquisita 1 Lata de Queso Páramo de Guzmán en AOVE de 250 grs., un queso curado bañado en aceite de oliva virgen extra que realza su sabor y textura única.
Regala o disfruta de esta selección que une tradición, calidad y placer en cada bocado y sorbo.
Escribe aquí tu mensaje: (opcional)
Cantidad
INFORMACIÓN DEL VINO
Elaboración: Vendimia manual en pequeñas cajas de 15 kilos. En la mesa de selección se realiza una doble selección de racimo y grano. La uva entró en bodega en condiciones sanitarias óptimas y con gran calidad. Maceración en frío en torno a 5 días y posterior fermentación a temperatura controlada en depósitos tronco-cónicos de acero inoxidable. La fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble francés de 225 litros con trabajo de lías en la propia barrica.
Crianza: 24-26 meses de crianza en barricas de roble francés de grano medio.
Nota de Cata:
Visual: Color granate intenso, capa alta, limpio y brillante.
Olfativa:Destacan aromas maduros de frutos negros, ciruelas rojas junto a notas de sotobosque, especias dulces como la vainilla y un sutil toque tostado. Elegante, denso y de cuidada concentración en nariz. Perfecta armonía de cacao negro, tonos de regaliz de palo, tierra mojada y balsámicos, vivos torrefactos de café y superficie de madera de cedro, toffee y chocolate negro.
Gustativa:Vino intenso y largo que muestra un tanino de gran viveza característico del suelo cascajoso en que se encuentra este viñedo. Tinta envolvente pleno en sabores, taninos suaves y maduros y un final de boca largo y muy frutal, con una grata madurez. Final aterciopelado, potente y estructurado, amplio y con largo recorrido... Profundo.
Temperatura de consumo: 16 - 18ºC
INFORMACIÓN DEL QUESO
LATA QUESO PÁRAMO DE GUZMÁN EN AOVE 250 GRS.
Páramo de Guzmán es un queso curado de oveja churra, cien por cien artesanal y muy exclusivo, que se elabora cuando los pastos castellanos tienen una mayor concentración de hierbas aromáticas. Posteriormente, el queso se enlata en AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) de la variedad 100% Picual.
Elaboración: La elaboración del queso es tradicional. Para ello, utilizamos solamente leche cruda de oveja churra y cuajo natural, con una curación mínima de 12 meses. Posteriormente, el queso se enlata en Aceite de Oliva Virgen Extra de la variedad 100% Picual.
Denominación del alimento: Queso de Leche de Oveja Curado.
Cantidad Neta: 250 grs.
Ingredientes y Alérgenos: Leche cruda de oveja, sal, lisozima (derivado del huevo), cuajo, fermentos lácticos, conservante E-252 y aceite de oliva virgen extra.
Consérvese en frío.