ESTUCHE MARIDAJE PERFECTO RAIZ DE GUZMÁN CRIANZA 2022
68,00€
Impuesto incluido
ELEGANCIA Y GOLOSIDAD AL GUSTO DE TODOS.
Sumérgete en una experiencia gourmet única con nuestro Estuche Maridaje Premium Raiz de Guzmán Crianza, una combinación irresistible de vino y queso.
Este pack incluye 2 botellas de Raíz de Guzmán Crianza de 75 cl., un vino elegante y equilibrado, con notas de frutos rojos y especias, perfecto para acompañar la exquisita 1 Lata de Queso Páramo de Guzmán en AOVE de 250 grs., un queso curado de sabor intenso, realzado por el mejor aceite de oliva virgen extra.
Un regalo perfecto o un capricho para los paladares más exigentes.
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Cantidad
ELABORACIÓN Y CRIANZA
Elaboración: Vendimia manual en pequeñas cajas de 15 kilos con rigurosa inspección racimo a racimo en mesa de selección. La uva entró en bodega en condiciones sanitarias óptimas y con gran calidad. Maceración en frío en torno a 5 días y posterior fermentación a temperatura controlada en depósitos tronco-cónicos de acero inoxidable. La fermentación maloláctica se realiza en fudres de madera de 150 HI.
Crianza: 12-14 meses de crianza en barricas de roble francés (80%) y americano (20%).
Nota de Cata:
Visual: Rojo granate con ribete que denota juventud, intenso y brillante.
Olfativa: Elegantes sensaciones, grato, limpio, intenso, complejo en nariz. Aromas balsámicos, violetas, hojarasca, caja de puros y regaliz. Las especias y torrefactos propios de su paso por roble francés aportan riqueza, volumen y complejidad al conjunto. La intensidad varietal predominante junto con el resto de notas aromáticas descritas dan lugar a un vino serio, muy completo y muy de Raíz.
Gustativa: Una gran personalidad al probarlo. Frescura, tensión, sin exceso de estructura ni densidad, pero a la vez goloso, un equilibrio entre los componentes que hacen que se convierta en un vino muy apetecible, donde regresan al paladar las especias, los balsámicos y la raíz de regaliz.
Temperatura de consumo: 14 - 16 ºC
INFORMACIÓN DEL QUESO
LATA QUESO PÁRAMO DE GUZMÁN EN AOVE 250 GRS.
Páramo de Guzmán es un queso curado de oveja churra, cien por cien artesanal y muy exclusivo, que se elabora cuando los pastos castellanos tienen una mayor concentración de hierbas aromáticas. Posteriormente, el queso se enlata en AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) de la variedad 100% Picual.
Elaboración: La elaboración del queso es tradicional. Para ello, utilizamos solamente leche cruda de oveja churra y cuajo natural, con una curación mínima de 12 meses. Posteriormente, el queso se enlata en Aceite de Oliva Virgen Extra de la variedad 100% Picual.
Denominación del alimento: Queso de Leche de Oveja Curado.
Cantidad Neta: 250 grs.
Ingredientes y Alérgenos: Leche cruda de oveja, sal, lisozima (derivado del huevo), cuajo, fermentos lácticos, conservante E-252 y aceite de oliva virgen extra.
Consérvese en frío.