VOY OLÉ 2024
15,90€
Impuesto incluido
FRUTA, PERSONALIDAD Y FRESCURA.
Charcutería, quesos semicurados, pescados azules, algunas carnes blancas, incluso rojas asadas, como el cabrito o el cordero. Admite setas y platos de bacalao salseado, y en general pescados en salsa.
Temperatura de consumo: 12 - 14ºC
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Cantidad
ELABORACIÓN
Elaboración: Destacar la imponente calidad de esta uva, racimos muy sanos y sueltos en viñedos de altura que concentran todo su potencial y frescura. Maceración en frío para aumentar el potencial varietal y fermentado en depósitos troncocónicos de acero inoxidable de 150Hl a una temperatura de 23ºC. Malolácticas en los mismos depósitos de inoxidable. Tras terminar las fermentaciones es clarificado y estabilizado previo embotellado. Es el primer vino tinto de su añada en la Ribera del Duero que sale al mercado.
NOTA DE CATA
Visual: Color Rojo cereza picota. Limpio y brillante de capa media.
Olfativa: Aromas intensos a fruta roja, cerezas, frambuesas y mora negra. Aparecen flores azules como la violeta, también podemos apreciar notas balsámicas de fondo.
Gustativa: En boca es fresco, sutil y muy fino, la fruta roja y las notas mentoladas vuelven a estar presentes. Un final lleno de fruta que transmite en cada trago la misma sensación de morder con fuerza un racimo jugoso de uvas negras con el frío de la mañana mientras recorres el viñedo.